非遗工匠坊项目
ZHIYUXUAN
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非遗工匠坊项目
用石磨加工粮食和谷物虽然是一种体力活，但做起来让人感到特别的轻松和愉悦。推磨的时候，身体的运动，就像做韵律体操一样舒爽，石磨所发出的“吱——嘎”的响声和节奏，让人自然而然地和出一些童谣或儿歌，如“磨呀磨，做呀粑，大人吃了去锄棉花，细伢们吃了去玩泥巴”之类，不仅去疲劳、解困乏，还可以一边哄着孩子玩，实在是妙趣无穷。
石磨不光用来磨稻米，还用来磨小麦、磨玉米、磨高粱、磨各种混合的粮食。20世纪80年代以前，加工粮食特产，经常会用到石磨。石磨是一种滚状或盘状的石材器具，滚状石磨主要负责作物脱粒，盘状石磨主要负责对粮食进行粉碎加工。
家用石磨多为盘状石磨，它分为上下两片，两片接触面各有磨齿。磨盘转动时，粮食和谷物通过磨齿的磨锉来碾碎。上下两片磨盘之间的连接和固定，通过下片的木制磨栓来实现。上片磨盘朝上的一面有磨窝和磨眼，侧面有供推磨盘转动的磨柄。磨窝用来盛放待磨的料子，磨眼是进料子的通道，待磨的料子从磨眼里吃进后，经过碾磨粉碎后再从磨齿错开的缝隙中挤漏出来。
石磨虽然越来越少见了，但它一定不会消失，它会永远留存在历史的根部，见证人类文明发展的足迹。
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